Voeding

Voeding als medicijn, wie had dat gedacht? 

'Spelen' met de juiste voeding op het juiste moment voelt goed. Mijn interesse voor het zelfherstellend vermogen van mijn lichaam groeit met de dag. Zou het niet heerlijk zijn mijn lichaam ooit precies te kunnen geven wat het nodig heeft? Verse kruiden, groente, fruit en andere voedingsmiddelen als uiterst krachtig medicijn!

Volop vezels en onverzadigde vetten, FODMaP-, gluten- of lactosevrij eten, een suikerarm of eiwitverrijkt dieet? Weinig heb ik níet geprobeerd. Hoe ik echter mijn best ook deed; de pijn bleef, vergezeld door vele vraagtekens. Samenhang tussen voeding en fysieke klachten lijkt onvindbaar. Toch merk ik één duidelijk verschil:

= Ik durf nu op mijn lichaam te vertrouwen, te bouwen = 

Opeens pluk ik de vruchten van mijn jarenlange geëxperimenteer. Ik hervind mijn plezier in het ontdekken van nieuwe producten en recepten. Bewustwording van werkzame voedingsstoffen en mijn invloed op de grillen van mijn lichaam zal de komende tijd ongetwijfeld verder groeien. Op naar een hoogstpersoonlijke voedingspatroon waar ik me goed bij voel!

Op naar een lichaam vrij van chemicaliën!

V e r a ' s   V o e d i n g

G R O E N T E

Avocado

Biet, rood

Bleekselderij

Broccoli

Courgette

Doperwten

Kool, rood

Olijven, groen, zwart

Pastinaak

Pompoen

Portobello

Snijbonen

Sperziebonen

Tuinbonen

Taugé

Venkel

Wortel

Zuurkool

Zoete aardappel

B L A D G R O E N T E

Andijvie

Boerenkool

IJsbergsla

Paksoi

Rucola 

Sla

Spinazie

F R U I T 

Abrikozen

Ananas

Banaan

Bes, blauw, rood

Bramen

Frambozen

Kers

Kiwi, groen, geel

Mandarijn

Mango

Meloen, water-, galia-

Mineola

Nectarine

Peer

Pruim

Perzik

Sinaasappel

G E D R O O G D   F R U I T

Abrikozen

Dadels

Pruimen

Rozijnen

Vijgen

S M A A K M A K E R S

Anijszaad

Basilicum

Bieslook

Cacao (rauw)

Chilipoeder, weinig

Citroen

Gember

Honing

Kamille

Kaneel

Kokos, geraspt, -vlokken, -meel, ook: kokosmelk en -water

Kurkuma (geelwortel)

Munt

Oregano

Peterselie

Rozemarijn

Selderij (selderie)

Spirulina

Thee, groene

Tijm

Vanille 

Zoethout

N O T E N,  Z A D E N  &  P I T T E N

Amandelen, met vlies, geroosterd, -meel, ook: amandelmelk

Chiazaad

Hazelnoten, met vlies, geroosterd

Hennepzaad

Macadamianoten, geroosterd 

Paranoten, met vlies, geroosterd

Pecannoten, met vlies, geroosterd

Pistachenoten, met vlies, geroosterd

Pijnboompitten, geroosterd

Pompoenpitten

Lijnzaad

Sesamzaad, geroosterd, ook: tahin

Walnoten, met vlies, geroosterd

Zonnebloempitten

P E U L V R U C H T E N

Kidneybonen

Kikkererwten, ook: hoemoes, falafel

Linzen

Sojabonen, ook: sojamelk

Zwarte bonen

G R A N E N 

Boekweit, -meel

Couscous

Haver, -vlokken, -mout, -meel, ook: havermelk

Rijst, basmati-, dessert-, zilvervlies-, ook: rijstemelk

Rogge

Spelt, -meel

Teff, -meel

Kastanje, -meel

Wafels, rijst-, mais-

E I W I T T E N

Alpro Go On 

Eieren

Kip

Kokosyoghurt

Tempeh

Witvis

Zalm (wild)

A L G E M E E N

Wel:

• Groente, fruit, kruiden, specerijen, 'superfoods', noten, zaden, pitten, peulvruchten, gezonde vetten (omega 3), eieren, plantaardige yoghurt (zie hierboven)
• Kruidenthee, groene thee, (kruiden)water, plantaardige melk, groene smoothies
• Roomboter, olijfolie
• Biologisch
• Vers, aangevuld met diepvries of pot
• Vezelrijk
• Decalsia, cacao, spirulina (ondersteunt ontgifting lever)
• Probiotica (ondersteunt darmflora)
• Magnesium, melatonine (ondersteunt slaap-waakritme)

Niet:

• Gist
• Gluten (zo min mogelijk)
• (Toegevoegde) suiker
• Nachtschade (groentefamilie en pinda's)
• 'Gassige' groentes (ui, knoflook, prei, e.d.)
• Halvarine, margarine
• Room, ook plantaardig
• Koemelkproducten
• Rood vlees, varkensvlees, vet/spek
• Vegaburgers
• Kant-en-klaar (soepen, sauzen, koek/snoep, maaltijden, etc.)
• Transvetten
• Frituur
• Koffie
• Alcoholhoudende dranken
• Koolzuurhoudende dranken
• Frisdrank
• Fruitsappen